Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt; mindestens ein halbes Jahr auf der Maische in der Tonamphore, anschließend für 18 Monate im neuen 300 Liter Fass; streng limitiert - 400 Flaschen. Klarer und fester, etwas nussiger Brombeerduft mit tabakigen und leicht kräuterigen Noten, ein wenig Kirschen, erdigen Spuren sowie angedeutet Leder und Bleistiftholz. Herb-saftige, straffe, noch eher unentwickelte Frucht, hefige und nussige Aromen, Rauch, Tabak, ein wenig Unterholz und Leder, pfeffrige Töne, moderater Säurebiss und viel feinsandiges Tannin, nachhaltig am Gaumen, hat Kraft, aber auch Frische, gute Tiefe, deutlich kreidige und salzige Töne, auch tonige Anklänge, dunkle ätherische Würze, erst eher unnahbar, gewinnt aber mit Luft stetig an Saft und Komplexität, sehr guter, fester, herber, noch leicht antrocknender Abgang.wein.plus 2025: hervorragend

Klarer Duft nach eher dunklen Beeren und Kirschen mit ein wenig floralen, kräuterigen und wacholdrigen Noten. Klare Frucht, deutlich pfeffrige Noten, feinsandiges Tannin, angenehme Säure, sehr süffig, gute Nachhaltigkeit, langer fruchtiger Abgang.

Extrem fruchtiger Duft nach schwarzen Beeren und Kirschen mit Kräuternoten. Klare, feinsaftige, kühle, frische Frucht, etwas Biss und recht feines Tannin, gute Nachhaltigkeit, Wacholder am Gaumen, auch eine Spur Pfeffer, mineralische Noten, ein wenig nussig und kräuterig, hat Biss, guter bis sehr guter Abgang. Animierender Blaufränkisch mit großem Spaßfaktor!

"Holzcuvée" aus in 225 l Fässern (Akazienholz, Kastanie, Eiche) ausgebautem Blaufränkisch! Klarer Duft nach überwiegend schwarzen Beeren, Kirscharoma mit kräuterigen Nuancen. Straffe, saftige, jugendliche Frucht, kräuterige und gewürzige Noten, feinsandiges Tannin, hat Frische und Leben, wacholdrige Töne im Hintergrund, guter saftiger Abgang mit Würze, Griff und Biss.

Ungeschwefelter Zweigelt, spontan vergoren, handverlesen, unfiltiert. Zweigelt pur! Dunkle Beeren, Kirschen und Hagebutten, herb und anregend. Feine erfrischende Säure, gut verwoben mit dem Tannin, tänzerisch balanciert, schöne Länge. Außergewöhnlich viel Potenzial für einen Zweigelt!

Brombeeren, auch rote Beeren und Kirschen, klassische Stilistik, eine Prise Kräuter, ruhig; saftig, feines Säurespiel, transparente Frucht, unaufdringliches Gerbstoffnetz, mittelgewichtig, trinkanimierend, klassisch geprägt. Bereits gut antrinkbar, kann aber auch noch reifen. ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis

Leicht rauchiger und ein wenig getrocknet-floraler Duft nach schwarzen Beeren mit fleischigen Nuancen, ein wenig dunklem Tabak und Bleistiftholz. Reife, geradlinige, saftige Frucht, nussige und verhalten schokoladige Fasstöne, eine Spur Rauch, wieder etwas Fleisch im Hintergrund, tabakige Nuancen, jugendliches, relativ mürbes Tannin, etwas Biss, gute Nachhaltigkeit, gezügelte Kraft, ein wenig Salz im Hintergrund, sehr guter, herb-saftiger Abgang mit zart rauchigen Holznoten.aus wein.plus, Dezember 2024

6 Monate Maischestandzeit, ungeschwefelt, unfiltriert!Präziser und fast kühler, etwas tabakiger Duft nach reifen schwarzen Beeren mit zedrigen und rauchigen Nuancen, erstkassigem Rindfleisch sowie einem Hauch Teer. Klare, reife, dabei eher herbe, sehr saftige, zunehmend noble Frucht, leicht rauchig-röstige Fassnoten, ein wenig Kräuter am Gaumen, erdige Nuancen, feine Säure und jugendlicher, aber mürber Gerbstoff, gute Nachhaltigkeit, hat Schliff ind gewisse Kühle, deutlich Kreide und Salz im Hintergrund, eleganter Stil, tabakige Nuancen, sehr guter, fester Abgang, wieder mit noblem Saft und dazu deutlich ätherischer Würze. SEHR ANIMIEREND!Wein.plus, Dezember 2024

Duft nach schwarzen Beeren und Kirschen mit tabakigen Nuancen. Straffe, saftige und frische, kühle Frucht, feine kräuterige und etwas pfeffrige Würze, geschliffenes Tannin und animierender Biss, gute Nachhaltigkeit, kräuterige Aromen im Hintergrund, eine Spur Wacholder, auch gewisse Mineralik, noch jung, sehr guter, straffer, saftiger Abgang. Ein Bio-Blaufränker mit viel Potenzial.

0,5 l, 40 % vol.Alk., Bioweinbrand aus Blaufränkisch. Gereift im neuen kleinen Eichenfass; schöne Bernsteinfarbe, fruchtig, etwas Karamell, schöne Röstaromen, samtig im Abgang. Macht Spaß und passt perfekt zur Zigarre. In exklusiver Verpackung.

Frisch-fruchtig-unfiltriert abgefüllt. Unser erster Vorbote des neuen Jahrgangs aus den Sorten Chardonnay, Riesling und Muskat Ottonel zusammen geerntet, abgepresst und vergoren. Vor dem Genuss die Feinhefe bitte aufschütteln um den typischen Staubigen zu erschmecken.

Der Pinot Noir – in unseren Breiten auch Blauer Burgunder genannt – ist eine Rotweinsorte, die es gerne etwas kühler mag. Deswegen passt sie sehr gut in unsere Weingärten im kühlen nördlichen Kamptal. Der Pinot Noir wächst bei uns auf einem lehmhaltigen Boden vermischt mit Glimmerschieferplatten, die bis an die Erdoberfläche reichen, auf ca. 350m Seehöhe. Nach Handlese und spontaner Vergärung wurde der Pinot Noir in gebrauchte Eichenfässer gefüllt, um dort für ein Jahr auf der Feinhefe zu reifen. Der Pinot Noir 20 ist sehr sortentypisch, d.h. sehr helle Farbe, dezenter Duft nach roten Beeren, weiches Tannin, sehr feingliedrig. Er ist kein schwerer, dichter Rotwein, sondern glänzt durch seine Leichtigkeit und Eleganz.

Unser Grüner Veltliner Löss wächst – wie sein Name schon verratet – auf einem Lössboden auf ca. 320m Seehöhe unterhalb unseres Heurigenrestaurants „Weinbeisserei“. Die Weinstöcke sind bereits über 50 Jahre alt und bringen dadurch viel Charakter und Geschmack in den Wein. Nach der Lese per Hand und spontaner Vergärung haben wir den Wein in Stahltanks gefüllt um dort für ein Jahr auf der Feinhefe zu reifen. Abgefüllt wurde der GV Löss ungeschönt, unfiltriert und nur mit einer minimalen Schwefelzugabe. Das Ergebnis ist ein würziger, runder Natural Veltliner, der sich vielseitig als Speisenbegleiter einsetzen lässt.

Der Seeberg Veltliner 16 besteht zu 100 % aus Grüner Veltliner Trauben. Nach der Ernte erfolgte eine kurze Maischestandzeit bevor es in die Presse ging. Nach der Spontangärung wurde der Wein in ein großes Eichenfass gefüllt, wo er 1 Jahr Zeit hatte zu reifen und sich zu entfalten bevor er im September 2017 in Flaschen abgefüllt wurde. Ein Nachreifen von 1-2 Jahre wird empfohlen bzw. ein Dekantieren vor dem Öffnen tut im sicher gut, da er seine volle Pracht erst mit ein wenig Luft entfaltet. Der Seeberg Veltliner 16 ist ein toller Speisenbegleiter zu würzigem, leicht scharfem Essen.

Unser Rosé wird ausschließlich aus Zweigelttrauben gewonnen. Zweigelt ist eine typische Rotweinsorte in Österreich und wurde 1922 von Dr. Zweigelt in Österreich gekreuzt. Die ca. 25 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einem lehmigen Tonboden. Die Lese erfolgt wie bei all unseren Weinen per Hand, die Gärung erfolgt spontan. Nach kurzer Maischestandzeit wird Saft von der Rotweinmaische abgezogen und wie Weißwein weiterverarbeitet. Daraus ergibt sich die schöne pinke Farbe. Unser Rosé ist immer eher leicht und süffig und daher ein idealer Sommerwein. Er passt zu Gegrilltem, leichten Fischgerichten und Sommersalaten.

Der Riesling wird auch als König der Weißweine bezeichnet. Er ist eine gebietstypische Ursorte und gedeiht auf sehr kargen, steinigen Boden sehr gut. Nur dort entwickelt er sein charakteristisches Aroma. Er ist im Ertrag sehr gering, dadurch ist die Qualität besonders gut. Der neue Riesling Terrassen zeigt sich mit etwas mehr Restsüße als die letzten Jahre, allerdings mit gewohnt knackiger Säure und schöner Mineralität. Auf Grund seiner Fruchtsüße ist er solo ein wahrer Genuss und passt auch gut zu Sushi und scharfen Gerichten.

Kräftiger Chardonnay im großen Holzfass gereift. Sorgfältig von handverlesene beste Trauben verarbeitet zu einem kräftigen Chardonnay der besonderen Art, maischevergoren und im großen Holzfass gereift. Rund und weich, dabei exotisch frisch bietet er ein angenehm ausgewogenes Geschmackserlebnis.

leuchtendes Rubingranat; mit feinem, duftigen Kirsch-Weichsel-Aroma, am Gaumen elegant, fruchtbetont und angenehm mild, saftig und herzhaft, sehr harmonisch, vielseitigster Speisenbegleiter mit guter Länge. An heißen Tagen etwas kühler serviert ist er der ideale Partner für Grillgerichte. Besonders zu empfehlen zu Rind (Steaks), Wild und Edelgeflügel; zu Nudelgerichten und würzigem Käse – und „solo“, da ein weicher, sehr milder Wein zum Genießen.

Qualitätswein trocken mit sehr schöner Reife, – funkelndes Rubin, sehr reife Beerenfrucht in der Nase, etwas Brombeerkonfit, sehr kräftiges Bukett, am Gaumen vollmundig, würzig, saftig und frisch mit eleganter Textur, sehr feiner und vielseitiger Speisewein. Idealer Speisenbegleiter zu Rind- und Grillfleisch aller Art, zu Wild- und Pilzgerichten, zu ital. Gerichten. Unter den Käsesorten passen Weißschimmelkäse (Brie, Camembert etc.) und div. Schnittkäsespezialitäten ausgezeichnet zu diesem fruchtbetonten Rotwein.

Das wohlschmeckende und gesunde Korn wird zum einzigartigen Knabber Snack. Perfekt harmonierend mit einem guten Glas Wein – für die alternative Abwechslung und Knabberspaß. Einzigartig, unverwechselbar. Gibt es nur bei uns!

Das besondere Kleinklima um den Neusiedlersee ermöglicht den Trauben ihre besondere Reife und prägt die Weine in einer faszinierenden Art. Eine Rarität für Liebhaber edelsüßer Weine! Charakteristik: Feine Spätlese, einladend fruchtbetonter Wein von leuchtendem Rot, Kirsch-Weichsel in der Nase, am Gaumen angenehm reife Fruchtsüße, wunderbar in die Lebendigkeit des Weines eingebettet, sehr süffig und trinkfreudig – ein Wein für jeden Genießer! Wein- und Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Weichkäse ( Blauschimmelk. etc.) mit Obst, warmen Käsegerichten; Eisdesserts, div. (nicht zu süßen) Süßspeisen und ergänzt auch bestens würzige, scharfe Gerichte aus Fernost. Aperitif-Tip: etwas Zweigelt Spätlese in das Sektglas geben und mit trockenem Sekt auffüllen! Bes. für „glasweisen“ Ausschank geeignet, verliert auch nach Tagen – bei ordnungsgemäßem Verschließen – nicht an Substanz. Etwas KÜHLER servieren!